中国酶工程半世纪辉煌巨变 程玉华:聚力传承壮大前行(转载)

　　酶在化学合成中的应用、用亲和层析技术分离纯化天冬氨酸酶、两亲分子解除乙醇对内切葡聚糖酶的抑制作用、鸭血清胆碱酯酶的纯化及性质研究、水溶性大分子—右旋糖苷对胰岛素的共价修饰及其某些性质研究、弹性蛋白酶化学修饰的研究……
　　
　　用现代网络流行语“不明觉厉”来形容多数人对以上著作或学术论文的读后感，一点也不为过。但对于学习和从事生物化学、分子生物学、尤其是酶工程学的人士而言，这些或许是事业历程中必学必看的宝典级著作。而它们，正是出自我国著名生物学家、国家级教授、中国酶工程创始人程玉华之手。
　　今天的中国生物学界领域，似乎已形成了一种潜移默化的概念。犹如提到杂交水稻自然会想到袁隆平一样，而提到酶，人们首先会想到中国的酶工程，继而自然会想到它的创始人程玉华。
　　编者注：这位为中国酶工程事业做出巨大贡献的老人，至今九十多岁高龄仍奋斗在酶工程的第一线。
　　酶，一种生物催化剂，普通人对其的最大印象是促进新陈代谢。事实上，随着中国酶工程不断的技术性突破，酶今天已被广泛应用在工业、农业、医药卫生、能源开发及环境工程等多个领域。一如医疗保健领域，重组DNA技术促进了各种有医疗价值的酶的大规模生产;环境保护领域，产品加工过程中用酶来替代化学品可以降低生产活动中的污染水平，有利于实现工艺过程生态化或无废生产，真正实现清洁生产的目标;食品工业领域，酶用于淀粉糖的生产、水果蔬菜保藏、啤酒的发酵……
　　以上种种似乎多数人都很熟知，但鲜为人知的是，现代生物酶解技术、活性酶培养、提取技术等都是起源于这位程玉华教授的研究和指导。事实上，酶现今已无形中出现在身边各个角落，并全面影响着大众的生活。当然，这些都归功于在一批又一批默默无闻科学家们不断的努力下，中国酶工程在技术创新中取得了令人惊讶的突破和发展。
　　
　　所谓酶工程，就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。
　　中国酶工程真正的“起源地和发扬地”——吉林大学酶工程实验室，也是由程玉华当年和张今、曹淑桂、罗贵民、张学忠等一批学界泰斗一手建立和推动成长起来的。作为我国第一个国家重点实验室，中国酶工程事业从那里得以起航和发扬，直到人们今天看到的辉煌局面。
　　值得一提的是，程玉华的人生历程，如同中国酶工程的发展与成长一般，经历了痛苦、挣扎、奋斗、不断进取的过程。在2007年吉林大学出版社出版的这位老人的个人自传《冬春旅痕》中，读者能从中感受到科学与事实、人生与事业、以及能透过其中看到中国酶工程巨变中的种种辛劳和不屈精神。
　　
　　其实，程玉华人生历程及中国酶工程的发展，都可看做出现代中国巨变的一个缩影。在这个过程中，一如袁隆平、钱学森等太多太多曾经或现在，一直在为中国不断前行提供助力的有志之士们，都值得更多的人记住他们。
　　长江后浪推前浪。随着程玉华学生、酶工程学家王树岐等更多后继者们的加入，中国酶工程也在一辈辈的聚力和传承中，得以继续壮大和前行。引用程玉华的话说，酶工程这把大旗一代一代交下去，希望学生们能把它扛起来继续前进，通过不断努力，为中国再多做出一点成绩!