东阿阿胶发展养殖基地 实现全产业链运作(转载)

　　国宝级滋补品东阿阿胶的生产有三宝：一是优质的驴皮，二是太行、泰山两大山系汇聚而来的优质东阿地下水，三是传承数千年、被列入国家级非物质文化遗产的东阿阿胶制作技艺。但是随着阿胶市场的渐渐打开，人们在购买阿胶时，常面临着买到假货的风险。据专家介绍，在阿胶的生产过程中原料最为重要。其中，驴皮是决定阿胶质量安全的关键因素，除此以外，阿胶的生产、加工与销售环节，也是保证其品质的重要环节。
　　随着现代科技进步，机器大规模生产代替曾经的代力工具驴马，使得养驴业市场萎靡。作为拥有东阿阿胶制作技艺代表性传承人的企业，山东东阿阿胶股份有限公司也曾面临驴皮资源匮乏的危机。个别小厂也打起歪主意，用马皮及其它皮革下脚料代替驴皮熬制阿胶。近十年内，中央媒体两次曝光不法阿胶生产厂家，一度让阿胶行业面临诚信危机。
　　对此，为保障原料的稳定供应，东阿阿胶从2002年开始，投资2亿多元，先后在山东、辽宁、新疆、内蒙等地建立了多个标准化养驴示范基地，并初步建立起以养殖生产、屠宰加工、经营贸易企业为龙头带动的驴产业大发展格局。
　　十几年来，东阿阿胶在发展商品驴产业中创造了多个全国第一：第一个成立驴产业专业研究院，第一个投资建设驴的专业屠宰企业，第一个建设阿胶原料GAP基地等。并且，在工业化条件下，保留农耕时代原生态的养驴方式，用“3年出栏一头驴”的慢养方式保持了原料的自然品质。
　　除了在保证原料供给上下足了功夫，东阿阿胶在制作工艺方面也不遑多让。东阿阿胶不仅拥有国家级炼胶保密工艺和国家级保密配方，而且还陆续发明应用了离心分离胶液、微波干燥灭菌微机控制化皮炼胶、制剂药品自动化流水线作业等十几项新技术，基于药效指纹图谱的全过程质量在线监测与自动控制技术，使产品质量更加稳定均一。
　　据介绍，传统的阿胶制作是基于手工生产的，而且受制于季节时限。也正因如此，多数的阿胶企业都是手工作坊式的小厂。东阿阿胶的生产，依然遵循着传统的制作工序，但是整个的生产工艺流程已经实现了机械化和数字化。化皮炼胶工人只需坐在计算机旁，敲着键盘，看着仪表，加温、加水一系列操作都由计算机控制完成，传统与现代在东阿阿胶身上得到了结合。
　　http://news.tom.com/2013-03-06/07EK/26688876.html

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